Pompa do podrobów

Budowa i zasada działania:

Konstrukcja pompy jelit wykonana jest wyłącznie z materiałów nierdzewnych, kwasoodpornych. Pompa posiada dwa rodzaje napędu pneumatyczny lub mechaniczny. Mechaniczny napęd zalecany jest do większych wydajności. Pompa świetnie sprawdza się przy transporcie odpadów a także podrobów (za wyjątkiem wątroby). Jelita bądź podroby dostarczone do kosza zasypowego pompy transportowane są do wyznaczonego miejsca poprzez ruch tłoka pompy.

Dane techniczne:

Wyczepiacz tuszek

Budowa i zasada działania:

Konstrukcja wyczepiacza oparta jest o materiały nierdzewne, kwasoodporne, tworzywowe listwy wprowadzające oraz gumowy wieniec trzymający strzemiona, przystosowane do kontaktu z żywnością. tuszki transportowane w linii patroszenia trafiają na listwę prowadzącą do wieńca trzymającego strzemiona oraz pręt wyczepiający tuszki na ześlizg lub do schładzalnika.

Napęd wyczepiacza realizowany jest za pomocą koła zębatego, które zasilane jest bezpośrednio z linii patroszenia. Napęd pozwala na przesuw wieńca gumowego podtrzymującego strzemiona a co za tymi idzie skutecznie wczepia tuszki.

Dane techniczne:

Myjka strzemion

Budowa i działanie:

Myjka strzemion wykonana jest z materiałów nierdzewnych, kwasoodpornych, szczotki myjące z tworzywa sztucznego. Strzemiona transportowane na przenośniku podwieszonym wjeżdżają między obracające się współbieżnie szczotki i we współdziałaniu z dyszami natryskowymi następuje ich mycie. Szczotki napędzane są silnikami elektrycznymi o mocy 0,37 kW poprzez motoreduktor. Rozstaw szczotek jest regulowany i można go dostosować do wielkości transportowanych strzemion. Myjkę strzemion mocuje się do konstrukcji nośnej przenośnika podwieszonego.

Patroszenie ręczne

Budowa i zasada działania:

Rynna patroszenia zbudowana jest na bazie materiałów nierdzewnych, kwasoodpornych, wyposażona jest w regulowane nogi, burty zabezpieczające, baterie na wodę bieżącą, przegrody do odbioru podrobów (serca , wątroby, żołądka) oraz zbiornik przeznaczony do zebrania jelit i ich transport na wydział odpadów (za pomocą pompy). Drób zawieszony na przenośniku linii patroszenia transportowany jest nad rynną patroszenia tak aby tuszki znajdowały się nad rynna. Długość rynny uzależniona jest od wydajności ubojowej a jej kształt od pomieszczenia.

Narzędzia:

Ilość narzędzi dostosowana jest do wydajności zakładu.

Automatyczna Żołądkarka

Do czyszczarki żołądków należy doprowadzić żołądek z pakietem jelit. W czyszczarce następuje oderwanie żołądka od pakietu jelit, spływającego następnie rynną. Żołądek jest rozcinany i czyszczony z treści żołądkowej, następnie odrywana jest żółta wewnętrzna skórka żołądka. Oczyszczone żołądki wyrzucane są przez boczny otwór znajdujący się w obudowie czyszczarki.

Czyszczarkę żołądków umieszcza się w linii patroszenia po miejscu, w którym następuje oderwanie serca i wątroby od pakietu jelit.

Stół do czyszczenia żołądków

Budowa i zasada działania:

Stół doczyszczający jest maszyna wolnostojącą podłączona do zasilania wodnego. W blacie stołu zamontowane są wałki do zdejmowania naskórka z żołądka. Stoły budowane są jako pojedyncze lub podwójne. Wałki napędzane są za pomocą przekładni, napęd ten przenosi sprzegło przeciążeniowe, dzięki któremu praca na stole dłonią jest bezpieczna oraz przy wrzuceniu nie potrzebny i nie porządanych rzeczy napęd ulegnie zatrzymaniu. Konstrukcja stołu oparta jest o materiały nierdzewne, kwasoodporne.

Dane techniczne:

Moc zainstalowana 2 x 0,37 kW

Zasilanie wody 1/2 „

Czyszczarka żołądków

Czyszczarka żołądków służy do usuwania treści pokarmowej oraz tłuszczu z powierzchni wcześniej rozciętych żołądków.

Myjka wewnętrzno-zewnętrzna

Zasasda działania:

Tuszki wprowadzane są do maszyny zwrócone piersiami lub plecami w stronę środka urządzenia. Szyna prowadząca, zamocowana na dolnej prowadnicy, kieruje je do wyprofilowanych prętów, gdzie zostają unieruchomione. Rura tłoczna wprowadzana jest do środka tuszki przy pomocy suwaka ślizgowego. Mycie tuszki rozpoczyna się tuż po wprowadzeniu głowicy myjącej do jej wnętrza i trwa przez cały ruch głowicy w dół i w górę, aż do momentu wysunięcia głowicy z wnętrza tuszki. Zespół mycia zewnętrznego działa przez cały czas.

Przenośnik ślimakowy

Działanie:

Przenośnik najczęsciej używany jest do transportu żoładków z automatycznego oddzielania do stołu doczyszczającego.

Wymiary urządzenia wg. zamówienia, standardowo jest to dlugość 1,5m.

Stekownica

Zasada działania:

Tuszki wprowadzane są do maszyny zwrócone klatką piersiową na zewnątrz oraz plecami w stronę środka urządzenia. Maszyna napędzana przez przenośnikiem podwieszonym. Zespół noża, z ostrzem tnącym i sondą podciśnieniową zapewnia uprzednio nastawioną głębokość cięcia zależnie od rozmiarów tuszki.