Oparzelnik

Budowa i zasada działania:

Budowa oparzelnika oparta jest o materiały nierdzewne kwasoodporne. Długość i szerokość dobierana jest w zależności od wydajności ubojowej zakładu, od rodzaju ubijanego drobiu oraz od pomieszczenia w którym się znajduje. Temperatura wody w oparzelniku regulowana jest automatycznie za pomocą czujki temperatury, grzanie może być realizowane za pomocą wymienników wodnych, parowych, palnika olejowego lub grzałek elektrycznych. Ptaki po wcześniejszym procesie technologicznym uboju zanurzane są w oparzelniku co pozwala dzięki odpowiedniej temperaturze wody oraz odpowiedniej długości ścieżki oparzania uzyskać efektywne skubanie drobiu. Do mieszania wody w oparzelniku do drobiu grzebiącego stosowane są turbiny powietrzne natomiast do drobiu wodnego pompy zalewowe.